кисломолочний сир, крем-сир, куряче яйце, борошно, цукор, ванільна паста, сир маскарпоне, вершки, кавова вишня, фундук

ковбаса мортаделла, яєшня, обсмажений багет, страчателла, крем з авокадо й маскарпоне, фреш лайму, зелені оливки, сушені томати, пармезан

крафтовий томатний хліб, авокадо, сир маскарпоне, маринований в ігристому лосось, молодий зелений горох, перепелині яйця

пухкий омлет із додаванням вершків, сиру страчатела та лососевої ікри

скрембл, вершки, вершкове масло,  сир пармезан, тигрові креветки, шпинат,  томати черрі, рукола, ромен, грецький соус

крафтовий томатний хліб, яйце пашот, шпинат, томати черрі, мариновані артишоки, грецький соус, соус вітелло тоннато, яловичина су-від, соус голландез, сир пармезан

яловичина, цибуля шалот, каперси, соус на основі оливкової олії, соєвого соусу, крем-бальзаміку, діжонської гірчиці, меду та соусу шрірача , пармезан.
Подаємо на томатному хлібі , обсмаженому на вершковому маслі

тунець та лосось, соус на основі оливкової олії, соєвого соусу, крем-бальзаміку, діжонської гірчиці, меду та шрірачi. Подається на подушці з крему з авокадо, заправленого лаймовим фрешем і оливковою олією, з червоною ікрою та сушеними томатами

з тартаром із грейпфрута та авокадо, цибулею-шалот і соусом на основі  грейпфрутового фреш, лайму, оливкової олії, цукрової пудри, перцю чилі та м’яти

яловичина, соус тоннато, рукола, пармезан,бальзамічний крем, каперси,сушені томати

камамбер, вишневе кюлі, чебрець, жовта олія та багет

моцарела бейбі, чорізо, мортаделла, грисині, прошуто, горгонзола, плоди каперсів, пармезан, фізаліс

мортаделла, перець чилі, горіх волоський,крем сир з каперсами, бальзамічний соус

жовті, рожеві та чорні томати, запечений болгарський перець, маринована цибуля, крем-сир з каперсами, волоський горіх, оливкова олія, сіль, свіжий базилік

качине філе су-від, груша, мигдаль, ромен, шпинат, фрізе, рукола, соус медово-гірчичний, сир горгонзола, томати чері, запечений болгарський перець,

мікс салатів, лососева ікра, тигрові креветки, томати черрі, грейпфрут, цукіні, мигдалеві пластівці та соус вінегрет

ромен, шпинат, фрізе, рукола, соус грецький, маринований у ігристому вині з апельсиновим фрешем лосось, томати чері, кіноа, авокадо, запечений перець,артишок

мікс салатів, артишоки мариновані, соус вінегрет, прошутто, томати черрі, оливки каламата, оливки зелені, горіх волоський

томати черрі, томати, перець болгарський, синя цибуля, хліб мочений, часник, страчателла, мікс салатів, соус помадоро, фундук, олія жовта

тунець, соєвий соус, кунжут,  перепелині яйця, ромен, шпинат, фрізе, рукола, томати чері, картопля нуазет, артишоки, оливки Каламата, соус Цезар, сир пармезан

запечене куряче філе, ромен, яйця перепелині пашот, хліб мочений, томати чері, базилік сушений пармезан, соус цезар

рибний бульйон, вершки, томати черрі, лосось, броколі, картопля та морква нуазет, кріп, олія часникова, зелена олія , зелена цибуля

соус Помодоро на основі томатів Пелаті, бланшованих томатів чері, болгарського перцю, свіжого базиліку та вершкового масла. У складі — філе лосося, мідії, бейбі-восьминіг, тигрові креветки, мікрогрін та хрусткий сушений хліб

печериці, білі гриби, вершки,  цибуля ріпчаста, салат фрізе , гриби гливи, курячий бульйон, олія зелена, базилік сушений

равіолі з куркою та білими грибами, бульйон, яйця перепелині, морква міні, сушений базилік, броколі

равіолі з креветкою, беконом та вершками, соусом біск, пармезаном та мікрогріном

шпинатні тельятеле, томати черрі, соус помодоро, яловичина, часник, чилі,  крем-соус з пармезану, кріп, петрушка, пармезан

спагеті, соус помодоро, томати черрі, зелена олія, пармезан, страчатела

паста тальятелле, соус Біск, лосось, мідії, восьминіг бейбі, креветки тигрові, часникова олія, базилік сушений, цибуля порей

паста лазанья, соус Болоньєзе, моцарела, пармезан, соус помадоро, олія зелена, соус Бешамель

тісто для пасти, обсмажена панчетта, класичний соус Карбонара на основі курячого бульйону, жовтків, сиру Пармезан і чорного перцю. Насичений смак і аромат традиційної італійської кухні

класичне різотто на курячому бульйоні з додаванням горгонзоли, шпинату та печеного болгарського перцю. Подаємо з прошуто, тертим пармезаном і мікрогріном.

різотто на рибному бульйоні з соусом біск, вершками та пармезаном з лососем, тигровими креветками, мідіями та восьминогом,  часниковою олією та соєвим соусом

лосось з устричним соусом та чебрецем, запечені томати чері, пюре з броколі та зеленого горошку з вершками, м’ятою, розмарином і чебрецем

філе сібаса, мариноване з вершковим маслом, песто та каперсами, подається з картопляно-трюфельним пюре, соусом із запеченого перцю, томатів чері, соєвого соусу, рому, мигдалю, часнику та шрірачі, зеленою олією та обсмаженими каперсами

Су-від із качиного філе з апельсиново-соєвою нотою, устричною глазур’ю та селеровим пюре з лаймом і пармезаном,мигдаль

яловича вирізка, з обпаленим картопляним пюре, перцевий соус із горгонзолою та пармезаном.

Стейк Рібай (Україна) вологої витримки 21 день, обсмажений з чебрецем і розмарином, подається з перцевим соусом, гілочкою розмарину та картоплею нуазет

філе куряче та печериці у вершках, білі гриби, томати  чері, шпинат,  перець чилі, пармезан, гірчиця діжонська, чебрець

моцарела, соус помадоро, гостра ковбаса пепероні, крем-сир, рукола, волоський горіх та сушені томати

часниковий соус, сир моцарела, цукіні, тигрові креветки, обсмажені в соусі sweet chili, томати чері, сир пармезан та гремолата

соус вершковий, моцарела, філе куряче, гриби печериці, гриби гливи, трюфельна паста, пармезан, олія оливкова

вершковий соус з шафраном, моцарела, томати  чері, пармезан, мигдаль, мортаделла, перець чилі, джем абрикосовий, рукола

вершковий соус, моцарела, соус песто, страчатела, рукола, волоський горіх, горгонзола, крем-сир, пармезан

вершковий соус, моцарела, бекон, чері, пармезан, яйця перепелині, мікрогрін, ромен, олія зелена

моцарела, часниковий соус, пармезан, мигдаль, прошуто, рукола, томати  чері, олія зелена

моцарела, соус помадоро, томати чері, моцарела, шпинат, бейбі моцарела

Белла любить свою вроду, тому вирішила увіковічнити молодість у десерті-автопортреті: з ванільним кремом та ягодами

Белла так надихнулась історією про Пантеон давньоримських богів, що вирішила створити десерт-присвяту у варіації пармезанового чизкейка з журавлиновим кюлі, роялтином та шоколадною крихтою

це безумовно улюблений десерти Белли: на основі крем-сиру, савоярді, кави, марципанового лікеру та какао

настала та мить, коли Bella пригощає любих ospiti морозивом 😍

*лимонне – з м'якоттю сицилійських лимонів
ванільне – з крихтою чорного шоколаду